INHALT
ALPENTRÄUME
© Illustration: Bianca Litscher
6 Der Auftakt in ALPS Canyoning in den Julischen Alpen, Wandern zu Einsiedlern, Fasten im Kloster, Übernachten im Baumhaus – und unser ALPS-Workshop in Pfronten
15 Zahlen zum Zauber Die älteste Berghütte, die kleinste, die tiefstgelegene …
16 Kammerlanders Grenzgänge „Auf dem Gipfel ist man eigentlich wieder am Ausgangspunkt“
ALPENLEBEN
Seltene Ruhepause: Felix Neureuther freut sich drauf, „endlich mal runter vom Gas“ zu
gehen © Foto: Simon Koy
20 „Der Plan reift gerade“ Wenn man Felix Neureuther in einem ruhigen Moment trifft, spricht er über seine Zukunft, seine Herkunft – und seine ungewöhnliche Schwester
28 Einsame Schönheiten Je entrückter, umso schöner für die abgelegenen Landschaften, die wir in den sechs Alpenländern entdeckt haben, gilt das auf jeden Fall
38 Kraft- und Kreativzentrum Der Bildhauer Othmar Prenner hat ein Bauernhaus zu seinem Wohnatelier umformuliert
ALPENPFADE
Zauberkräfte auf Vorrat Wer, wie Sandra Südbeck, im Frühjahr frische Kräuter sammelt und sie anschließend sanft trocknet, kann das ganze Jahr über von ihren Heilkräften profitieren. Etwa, indem man sie räuchert © Foto: Lisa Hörterer
48 Väter und Kinder Sie gehen zusammen Klettern, Segeln, Radeln und Wandern. Sie haben Spaß und erleben große Emotionen. Und sind mal wieder, klar, die coolsten Daddys der Welt
58 Zaubermittel Was eine Allgäuer Kräuterhexe über die Heilkräfte der Natur weiß
63 Wege zu sich Eine Wanderung nach Mariazell als innere Einkehr
65 Wasser marsch Kraft aus Quellen
66 Das ist in in Basel Tipps (nicht nur) für ein Weekend im Schweizer Kunstzentrum
68 Piemont & Personaggi Al pie dei monti, am Fuß der Berge, findet man die Kirsche bestimmt nicht. Aber, mit etwas Mühe und Ausdauer, diese wunderbaren elf Adressen
78 Geheimnisverrat Wir blättern in unseren Reisenotizen
ALPENLUST
Verstörend: In Walter Grülls Händen wird ein ausgewachsener Stör zahm wie ein Lamm. Wie geht das? „Er spürt meine Energie“, sagt der Meister © Foto: Enno Kapitza, Jörg Lehmann
82 Gedulds-Rogen Österreichs einziger Kaviar-Produzent wartet 16 Jahre, bis er dem Stör seine Eier entnimmt. Am großen Geschäft ist er nicht interessiert
88 ALPS-Kochschule, Folge 2 Knusprige Speckknödel auf Orangen-Krautsalat
90 Out of Season Markus Meindls Hirschlederne gehen eigentlich immer. Er sieht sie nicht als Trendprodukt, sondern als Statement
94 Ostereier Die feine Kratztechnik aus dem Burgenland macht den Unterschied
ALPENBLICK
98 Pirellikalender im Heustadl Die Modefotografin Ellen von Unwerth erzeugt das Alpenglühen in einer prallen Inszenierung mit jeder Menge Holz vor der Hüttn
106 Bauerntheater Jörg Maurer besucht den ultimativen bayerischen Landgasthof
110 Termine Frühjahr 2017 Der Kulturkalender in ALPS – von Swiss Pop Art bis zu Nestroy in Tirol
114 Sammelsurium Wandvasen blühten im Wirtschaftswunder. Und jetzt wieder auf
Standards
3 Editorial
113 Impressum
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