In der Alpenküche sind sie unverzichtbar. Österreicher füllen sie mit Marillen, Südtiroler „Strangolapreti“ werden mit Spinat zubereitet, die Piemonteser „Canederli“ mit Alba-Trüffel und für Michaela Schmitz-Guggenbichler bedeuten bayerische Brotkugeln „das pure Glück“.
In jeder Ausgabe gibt es auch immer eine kleine Sparte, die über die Spezialitäten und Lieblingsgerichte der verschiedenen Regionen und Dörfer berichtet. Aus diesen vielen zusammen getragenen Geheimrezepten wurde ein Kochbuch der besonderen Art geschrieben – Die Küche der Alpen … und Ihre Geschichten.
Wir freuen wir uns, mit Ihnen diese Spezialitäten aus dem Buch in unserem Kochkurs „Koch Dich glücklich mit ALPS“ zubereiten zu dürfen.
Kulinarische Highlights aus dem ALPS-Kochbuch – 4 Gänge inkl. Wein und alkoholfreie Getränke
14. Juli // 18:30 – 22:30 Uhr // Nur 109,00 Euro // Ickstattstrasse 11A, 80469 München
27. Oktober // 18:30 – 22:30 Uhr // Nur 109,00 Euro // Ickstattstrasse 11A, 80469 München
Anmeldung unter www.kochdichgluecklich.de
In dem Kochkurs lernen Sie die Zutaten und den herzhaften Geschmack der Alpenküche kennen, bereiten Köstlichkeiten wie zum Beispiel „Marillenknödel“, Südtiroler „Strangolapreti“ mit Spinat sowie die köstlichen Piemonteser „Canederli“ mit Alba-Trüffel zu. Wir entführen Sie in die feine und geschmackvolle Alpenwelt mit Chefköchin Ivana Ströde. Nach einem Willkommens-Aperitif beginnen wir mit einer kurzen Einführung in die kulinarischen Hintergründe der Alpenküche und bereiten anschließend das 4-Gänge-Menü zu. Gemeinsam runden wir den Abend mit einem einzigartigen Dinner ab.
Glück, Leidenschaft, Genuss & Sinnlichkeit – lassen Sie sich von feinsten Aromen, vollmundigen Weinen und einer tollen Atmosphäre verzaubern!
In unseren Kochkursen treffen kulinarische Köstlichkeiten unterschiedlicher Kulturen auf leidenschaftliche Köche. Sie vermitteln Ihnen neben Grundkenntnissen tolle Tipps und Tricks aus landestypischen Küchen und über die Wirkung von Kräutern und Gewürzen. Gemeinsam mit Gleichgesinnten wird das Kochen zu einem kommunikativen Erlebnis, egal ob Firmen- oder Privatevent! Ein Ort für Freunde und das Knüpfen neuer Bekanntschaften, geeignet für jedes Alter und spannend für alle Hobby-Köche!
Unsere Kochschule als Eventlocation für Ihre Veranstaltung in München! Egal ob als Firmen- und Teambuilding-Event, zu Weihnachten oder Geburtstagen, für Erwachsene und Kinder – unsere Kochschule im Münchner Glockenbachviertel ist die optimale Location für Events und Kochkurse aller Art!
Es gibt kaum etwas, das mehr Spaß macht, als ein gutes Essen zuzubereiten und es anschließend gemeinsam zu genießen
Impressionen vom 23.03.2019
Es gibt eine Sache, die alle Menschen verbindet, egal welcher Religion, Abstammung oder Kultur: Das Essen. Als Kind einer indischen Mutter und einem deutschen Vater lernte ich in meiner Kindheit, dass Essen etwas Besonderes ist.
In unserem Haus wurde die Liebe zum Kochen sowie das Zusammensein beim Essen immer gelebt. Da ich in Südafrika aufgewachsen bin, habe ich viele verschiedene Kulturen des Kochens erlebt. Die Kultur steckt im Essen und wird dadurch an uns weiter gegeben und erlebbar gemacht. Das Essen spricht alle Sinne an. Man sieht es, man fühlt es, man riecht es und beim kochen kann man das Essen sogar hören. Den schönsten Dialog führt das Essen jedoch mit dem Geschmackssinn. Am Ende wird das Essen sogar ein Teil von uns selbst, weil wir es in den Körper aufnehmen. Das finde ich sehr spannend.
In Südafrika habe ich mein City and Guilds Koch-Diplom gemacht. Danach habe ich in zwei verschiedenen Sterne-Küchen und bei mehreren Pop-Up Restaurants gearbeitet und habe zweimal den South African Junior Chef Kochwettbewerb gewonnen.
Bei meinen Kochkursen will ich allen Teilnehmern die Angst vor dem Kochen nehmen. Ich freue mich auf Menschen, die ihre Begeisterung fürs Kochen entdecken und praktisch umsetzen möchten. Zudem habe ich die Hoffnung, dass alle Teilnehmer viel Spaß beim Kochen haben und die Liebe in Ihrem selbstgekochten Essen schmecken.